Chokolade 70% anmeldelse

2021 – Test og anmeldelse af chokolade. Her vil være fokus på ren mørk chokolade med minimum 70 % kakao. Chokoladen bliver rangeret fra 1 til 5 stjerner.

Hvorfor: Det enkelte svar er, chokolade er såååå lækkert. Jeg har spist det gennem hele mit liv, og til tider alt for meget.

For mig er chokolade en afhængighed, og jeg har mine favoritter indenfor lys chokolade. Men hvad er alternativet hvis man ikke kan eller vil stoppe med, at spise chokolade. Men heller ikke ønsker, at gå i skuffen og kaste 200 gram lys chokolade i munden fordi man ikke kan sige stop?

Altså finde en moderat metode, at spise chokolade på. Uden, at tage på men stadigvæk få behovet tilfredsstillet.

Studier viser, at man kan spise op til 20-30 gram mørk chokolade med minimum 70 % kakao om dagen – og derved få stillet sin søde trang – få alle de positive ting og undgå de negative ting.

For mig lyder det som en løsning der er værd, at undersøge nærmere.

Så jeg går på jagt for, at finde den bedste chokolade med højeste kakao procent.

Hvorfor er det godt, at kakaoindholdet er højt:

Jo mere kakao = mindre fedt og sukker 
Jo mere kakao = større mæthedsfølelse 
Jo mere kakao = mere epicatechin*
Jo mere kakao = mere trypohan*
Jo mere kakao = mere PEA*
Jo mere kakao = mere magnesium*



* Kakao indeholder stoffet epicatechin, det findes eksempelvis også i te og vin. Test har vist, at epicatechin kan sænke risikoen for at få kræft, diabetes, hjertetilfælde samt slagtilfælde med op til 90 %. Desværre smager epicatechin meget bittert, og kan derfor godt påvirke smagsoplevelsen i mørk chokolade med høj kakao procent.

* Kakao indeholder tryptophan & dopamin som fremmer følelsen af lykke og modvirker depression.

* Kakao indeholder PEA, der hjælper med at fremme mental årvågenhed, evnen til at koncentrere sig, fokusere og være opmærksom.

* Kakao indeholder magnesium som virker afslappende på muskulaturen i bronkierne – og dermed modvirker astmasymptomer.