ILove Wok

ILove Wok

Opskrift:

• 500 gram kyllinge filet
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 håndfulde bønner
• 1 tsk sød paprika
• 1 tsk madraskarry
• 1/2 grøn eller rød peberfrugt
• 1 lime
• 1 chili
• 1 dåse kokosmælk
• Lidt revet ingefær
• Ris

– til 3-4 personer

---

For mig skal en wokret være fyldt med smag. Denne ret har det hele: Syrligheden fra lime, sødme fra paprika, stærk smag fra chili og karry, fedmen fra kokosmælk.

Wokret med kylling, kokosmælk og ris

Sæt dit ris over.

Kyllingen skæres ud i små strimler/tern.

Olien på panden, og tilsæt det udskårende kylling sammen med karry, paprika, salt og peber. Lad det få farve på begge siden og tilsæt så hvidløg, løg, peberfrugt, chili og lidt revet ingefær.

2 minutter efter tilsæt bønner, kokosmælk og limesaft.

Retten får et hurtigt opkog og skal så simre i 5 minutter inden det kan serveres.