Kyllingesuppe med grøntsager
KYLLINGESUPPE MED GRØNTSAGER
Opskrift
- 3 kyllingefileter
- 1 porre
- 1 rødløg
- 1⁄2 bundt forårsløg
- 3 gulerødder
- 4 mellemstore kartofler
- 1 rød peberfrugt
- 2 fed hvidløg
- 100 g tomatpuré
- 8 dl vand, bland med 2 hønsebouillonterninger
- 1/4 liter fløde
- 1 tsk paprika
- 1 tsk barbecue krydderi
- 1/2 tsk cayennepeber
KYLLINGESUPPE MED GRØNTSAGER
Start med at finde alle ting frem. Herefter kommer du salt og peber på kyllingefileterne. Steg dem på panden i lidt olie og smør – 5 minutter på hver side.
Når kyllingerne er færdige tages de op, og gemmes til senere.
Mens kyllingen steger kan du gå igang med grøntsagerne.
Snit porre, forårsløg, peberfrugt.
Skræl gulerødder og kartofler, og skær begge dele i tern.
Skær rødløg i mindre både. Hak hvidløg fint.
Svits grøntsagerne i den resterende mængde fedtstof fra kyllingen i fem minutter.
Kom det herefter i en gryde.
Tilsæt krydderierne og tomatpuré, og lad det svitse med et par minutter.
Tilsæt dernæst vandet som er blandet op med hønsebouillonterninger, og bring det i kog. Lad det koge ca. 20 minutter, til kartofler og gulerødder er møre.
Skær imens kyllingen i tern.
Kom kyllingen i suppen sammen med fløden, og lad det simre et par minutter.
Smag til med salt og peber.
Rullekebab
