Avocado,  Pasta,  Weekend

Lasagne med bruschetta

Lasagne med bruschetta

Opskrift

– til 6 personer

Kødsaucen
  • 400-500 gram oksekød
  • 1 1/2 løg, hakket
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 4 gulerødder, groft revet
  • 1 squash, groft revet
  • 1 tsk tørret oregano
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 1 dl tomatpuré (140 gram)
  • 1,5 dl rødvin
  • 1 dl mælk
Lasagne tilbehør
  • Friske lasagneplader
  • 1 mornaysauce
  • 1 pakke mozzarella
  • 25 gram parmesanost
Bruschetta
  • 1 ciabbattabrød
  • 15 cherrytomater
  • 1 pakke mozzarella
  • 1 avocado
  • 1 fed hvidløg
  • Olie
  • Purløg

Lasagne kødsauce

Start med at sauter dine løg i olivenolie ved middel varme, til de er bløde.

Tilsæt kødet og brun det ved høj varme. Lige inden kødet er helt brunt tilsættes hvidløg.

Derefter skrues ned for varmen og alle de andre ingredienser til kødsaucen tilsættes.

Lad nu saucen stå med låg på og simre i ca. 2 timer og gerne længere.

Når saucen er færdig smages den til med salt, peber evt. lidt sukker.

I et ovnfast fad kommer man først kødsauce og et lag mornaysauce, derefter lasagneplader og så gentages det i 4 lag.

Slut af med kødsauce og mornaysauce. Derefter hakket mozzarella og revet parmesanost.

Fadet sættes i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft og bages i 20 minutter.

Når lasagnen er færdig, tages den ud så den kan hvile til dine bruschetta er færdige.

Bruschetta

Skær dit brød ud i skiver.

Hæld lidt olie i en lille skål og pres 1 fed hvidløg ud i olien.

Smør brødet med din oliemarinade.

Herefter sættes de i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft og bages i 5 minutter.

Imens skærer du tomater, mozzarella og avocado ud i skiver.

Når brødet er færdig pyntes det skiftevis med avocado, mozzarella og tomat.

Kom salt og peber på, hvorefter du slutter af med lidt purløg.

Lav evt. en god salat til retten.


Lasagne med bruschetta
Lasagne med bruschetta
Lasagne med bruschetta
Lasagne med bruschetta
Lasagne med bruschetta
Lasagne med bruschetta
Lasagne med bruschetta
Lasagne med bruschetta

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *