Pastafad med hakket kyllingekød

Opskrift

150 g bacontern
2 løg
3 fed hvidløg
450 gram hakket kyllingekød
1 spsk oregano
1 rød peberfrugt
1 porre
400 gram pasta penne
4 dl hakkede tomater
2,5 dl piskefløde
5 dl hønsebouillon
25 gram parmesan
1 mozzarella
Persille

Tænd ovnen på 210 grader alm. varme.

Steg bacon næsten sprøde på en pande. Tilsæt herefter hakkede løg og hvidløg.
Steg ved middel varme til løgene er klare. Tilsæt hakket kylling, og steg videre til kødet er brunet af. Tilsæt salt, peber og oregano.

I et ovnfast fad fordeles den ukogte pasta, kyllingefyldet fra panden, peberfrugt i tern, porre i tynde skiver, hakkede tomater, piskefløde og bouillon. Vendt det lidt rundt, så det bliver jævnt fordelt, og pastaen er dækket af væsken.

Dæk fadet til med staniol, og sæt det i ovnen i 50 minutter, eller indtil pastaen er færdigtilberedt. Vend gerne rundt i det halvvejs.

Fjern staniolen fra fadet, vend retten rundt en gang mere. Drys med revet parmesan og hakket mozzarella og sæt fadet tilbage i ovnen i 15 minutter eller til osten er smeltet og gylden.

Tag fadet ud, drys med hakket persille.
🤤