Protein Salat

Protein Salat

Opskrift

• 2 stk. kyllingefilet, med salt og paprika
• 1 rødbede
• 1 avocado
• 10 cherrytomater
• 50 babyspinat
• 20 gram perlespelt
• 20 gram hvid quinoa
• Humus som dressing

– til 2 personer

---

Kog spelt og quinoa efter anvisning på pakken.

Steg din kylling, og skær den i skiver.

Skræl rødbeden og riv den i strimler på et mandolinjern.

Skær tomaterne i halve og avokado i skiver.

Skyld babyspinaten.

Brug din humus som dressing til salaten.

---