Rejesalat med asparges
12. februar 2021
Rejesalat med asparges
Opskrift
- 340 gram rejer i lage
- 3 spsk 5-6 % cremefraiche
- 1,5 spsk hellmann’s mayo
- 8 asparges
- 1 lille rødløg
- 1/4 bundt dild
- Saft fra 1/2 citron
Dræn dine rejer.
Bræk bunden af dine asparges, og kom dem 1 min i kogende vand.
Rødløg, dild og asparges hakkes fint.
Kom herefter alle ingredienserne ned i en skål og ved det rundt.
Herefter har du en rejesalat som er lækker serveret på et ristet brød eller som tapas ovenpå blinis.