Ren chokoladekage pyntet med mine favoritter

Ren chokoladekage pyntet med mine favoritter

Opskrift:

• 1 pakke Toffifee
• 6 Ferrero Roche
• 15 Jordbær
• 300 gram mørk chokolade
• 125 gram smør
• 1/2 deciliter piskefløde
• 4 æg
• 1 en deciliter sukker
• 2 spiseskefulde kakaopulver
• Hakkede hasselnødder

– til 10 personer

---

Ren chokoladekage pyntet med mine favoritter

Smelt først 250 gram mørk chokolade, 125 gram smør og 1/2 deciliter piskefløde over et vandbad. Rør imens således varmen fordeles. Når chokoladen er smeltet hældes den op i en skål.

Pisk fire æggeblommer med 1 deciliter sukker, så massen bliver luftig og rør den derefter i chokolade-blandingen.

Derefter piskes fire æggehvider til skum og pisk efterfølgende 1/2 deciliter sukker i lidt af gangen. Vend også det i chokolade-blandingen.

Rør forsigtigt rundt til massen er fordelt.

Smør siderne med lidt smør, inden kagen kommer i ovnen ved 180 grader alm ovn i 32 minutter.

På selve dagen lavede jeg simpel chokolade overtræk bestående af en sjat kogende piskefløde og 50 gram mørk chokolade.

Jeg brugte overtrækket for at få pynten til at sidde fast på kagen. Pyntes med de hakkede hasselnødder, jordbær, Ferrero Rocher, og Toffifee.

Det er en meget tung chokoladekage, som går perfekt til en god vanilleis til dessert.