T-bone med kryddersmør

T-bone med kryddersmør, sprød salat i avocadodressing samt bønner i svøb

Opskrift

  • 2 T-bone steak
  • 20 friske bønner
  • 4 skiver bacon
  • 10 cherrytomater
  • 10 snack ærter
  • 1 hjertesalat
  • 1 spsk creme fraiche
Dressing
  • 1 avocado
  • 1/2 hvidløg
  • 1 lime (saften)
  • 4 tsk avocado olie eller oliven olie
Kryddersmør
  • 50 gram smør
  • 10 gram rød snack peber
  • 1/2 hvidløg
  • 1 spsk persille

– til 2 personer


T-bone med kryddersmør, sprød salat i avocadodressing samt bønner i svøb

Lav din kryddersmør ved at kommer smøret i en skål, herefter presses hvidløg i og der hakkes snack peber og persille så fint som muligt ned i smøret. Det blandes godt og rulles sammen i cellofan og kommes i fryseren.

Tag 5 af dine friske bønner og rul en skive bacon rundt om den. Dette gøres også med de resterende.

De kommes i et fad med lidt olie i bunden, og får 25 minutter på 180 grader i ovnen på varmluft. De bliver bedst hvis de lige får lov at trække når de er færdige.

Salaten hakkes, ærter og tomater halveres. Det kommes i en skål.

Dressingen laves i din blender, det hele kommes i og blendes til en dressing. Dressingen vendes i salaten sammen med 1 spsk creme fraiche. Smag til med salt og peber.

Krydre bøffen med salt og peber evt. lidt frisk timian. Steg den ca. 3 minutter på hver side og lad kødet hvile i 5 minutters tid.


T-bone med kryddersmør, sprød salat i avocadodressing samt bønner i svøb
T-bone med kryddersmør, sprød salat i avocadodressing samt bønner i svøb
T-bone med kryddersmør, sprød salat i avocadodressing samt bønner i svøb
T-bone med kryddersmør, sprød salat i avocadodressing samt bønner i svøb

Skriv et svar