T-bone med kryddersmør

T-bone med kryddersmør, sprød salat i avocadodressing samt bønner i svøb

Opskrift

• 2 T-bone steak
• 20 friske bønner
• 4 skiver bacon
• 10 cherrytomater
• 10 snack ærter
• 1 hjertesalat
• 1 spsk creme fraiche

Dressing

• 1 avocado
• 1/2 hvidløg
• 1 lime (saften)
• 4 tsk avocado olie eller oliven olie

Kryddersmør

• 50 gram smør
• 10 gram rød snack peber
• 1/2 hvidløg
• 1 spsk persille

– til 2 personer

---

T-bone med kryddersmør, sprød salat i avocadodressing samt bønner i svøb

Lav din kryddersmør ved at kommer smøret i en skål, herefter presses hvidløg i og der hakkes snack peber og persille så fint som muligt ned i smøret. Det blandes godt og rulles sammen i cellofan og kommes i fryseren.

Tag 5 af dine friske bønner og rul en skive bacon rundt om den. Dette gøres også med de resterende.

De kommes i et fad med lidt olie i bunden, og får 25 minutter på 180 grader i ovnen på varmluft. De bliver bedst hvis de lige får lov at trække når de er færdige.

Salaten hakkes, ærter og tomater halveres. Det kommes i en skål.

Dressingen laves i din blender, det hele kommes i og blendes til en dressing. Dressingen vendes i salaten sammen med 1 spsk creme fraiche. Smag til med salt og peber.

Krydre bøffen med salt og peber evt. lidt frisk timian. Steg den ca. 3 minutter på hver side og lad kødet hvile i 5 minutters tid.

---