Irmas Morten Heiberg økologisk mørk chokolade 70%

IRMAS MORTEN HEIBERG ØKOLOGISK MØRK CHOKOLADE 70%

35 kr. for 80 gram (SuperBrugsen, Irma)

Morten Heiberg er en dansk kok, der især er kendt for sit arbejde med desserter og is. Han er uddannet kok på Mogenstrup Kro, og har siden da været ansat som hofkok, og i 2003 etablerede han virksomheden Dessertcirkus. Han har skrevet 14 kogebøger.

Beskrivelsen af hans chokolade:

Mine chokolader bliver fremstillet på en mindre chokoladefabrik i Malmø, ikke langt fra Irmas butikker. Chokoladerne er lavet på nogle af de bedste kakaobønner i verden – nemlig kakaobønner af sorten Trinitario, som dyrkes i Peru


Der er ingen tvivl omkring tempereringen af denne chokolade har været helt perfekt. 

Knækket den laver er helt enestående og overgår klart andre topscorer her på siden.

Specielt når man tygger den kan det fornemmes. 

Det kan naturligvis også havde noget med sorten af kakaobønnen at gøre.

Friske og let syrlige bær kan jeg overhoved ikke smage. Smagen er ikke speciel raffineret – men tør og kedelig.

Med en pris på knap 44 kr. for 100 gram synes jeg ikke det er specielt imponerende.

Kedelig indpakning, dog med en beskrivelse som jeg synes er fristende hvorpå man får lyst til at smage på den.

Den her tørhed i smagen bliver ved med at komme igen og jeg synes også den smelter relativt langsomt.

Naturligvis et plus den er økologisk.

Generelt set en plade chokolade under gennemsnittet, uden det store indhold eller smagsnuancer. Prisen trækker klart ned når chokoladen ikke er bedre og derfor 1 stjerne.

Pinligt at have lagt navn til det.


Irmas Morten Heiberg økologisk mørk chokolade 70%
Irmas Morten Heiberg økologisk mørk chokolade 70%

Skriv et svar