Mexicanske Wraps Deluxe
Mexicanske Wraps Deluxe
Opskrift:
- 6 tortilla
- 400-450 gram kyllingfillet (3 stk)
- 125 gram edamame bønner
- 1/2 snack peber
- 1 rød chili
- 1 rødt løg
- 2 gulerødder
- 50 gram spidskål
- 1 frisk majs
- 100 gram ris
- 1 lille creme fraiche
- 2 avocado
- 1 citron
- 1 tsk paprika
- Lidt ketchup
– 6 stk tortilla
Mexicanske Wraps Deluxe
Skær grøntsagerne først.
Hak rød pepper og chili fint, lad halvdelen af kernerne blive i chilien så det får en mellem stærk smag.
Sæt dine bønner under varmt vand, så er de klar til at du kan smutte dem efter 5 min.
Skær rødløg i tynde ringe, gulerødder i tynde stave og spidskål i tynde strimler.
Ris og majs sættes over i kogende vand. Ris skal koge i ca. 18 mintter og majs 10 minutter.
Imens laves guacamole.Lav dobbelpotion.
Majsen er færdig og skæres på langs så majsene kommer af kolben.
Herefter skæres kylling i strimler og steges i paprika, salt og pepper med olie på panden.
Samtidig steges din snack pepper og chili med olie i en lille gryde, risene kommes i og en lille smule ketchup samt 1 tsk creme fraiche hældes ned i. Det røres rundt ved middel varme.
Du er nu klar til at lave dine tortilla. Giv dem lige 30 sek i mikroovnen så er de lettere at folde.
Røkkefølgen på hvordan du laver den herfra bestemmer du selv.
Når alle ingredienserne er lagt i midten, rulles den stramt og kommes på en bageplade.
200 grader i ovnen ved alm varme og de er klar på 5 minutter.
