Spaghetti Meatballs
Spaghetti Meatballs
Opskrift:
- 2 stk. løg
- 3 fed hvidløg
- 500-680 gram tomatpassata
- 1 dl mælk
- 2 stk. laurbærblade
- 1 spsk. sukker
- 1/2 bundt basilikum
- 50 gram revet parmesan & lidt til pynt
- 450 g hakket oksekød
- 2 spsk hvedemel
- 1 æg
- 250 gram spaghetti
– til 4 personer
Hak 1 løg og 2 hvidløg.
Varm lidt olie i en gryde, og svits det hakkede løg og hvidløg ved jævn varme i 2 minutter. Rør lidt undervejs.
Bland tomatpassata med løgblandingen i gryden, og tilsæt laurbærblade, sukker, salt, peber, mælk og lad det simre i 20 minutter. Smag til med yderligere salt og sukker til sidst.
Kom oksekød i en skål, tilsæt salt og rør det med en gaffel. Herefter hakkede basilikum sammen med parmesan, æg og 1 revet løg, 1 presset hvidløg og hvedemel. Ælt dejen godt og form farsen til kødboller.
Kom dem i et ovnfast fad, hæld tomatsaucen over, og steg færdig ved 190 grader varmluft ovn i 18 minutter.
Kog spaghettien efter anvisningen på pakken, og vend sammen med tomatsauce og kødboller.
Pynt din Spaghetti Meatballs med lidt parmesanost og basilikum.
